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只為小吃才去豫園(上)




大名鼎鼎的豫園老街,我已經老早就去膩了;然而每一回到上海,總會至少去豫園一次,原因只有一個:「只為小吃而去!」

豫園的「南翔饅頭店」、「綠波廊」、「湖心亭」皆是大家耳熟能詳的豫園餐飲老招牌,進去享受索價當然不菲;更令我不願意去光顧的原因,是擠不進去,想擠進去的中外旅客太多,但是這三家世界級的豫園老字號著名餐館能容納的客數又太少,以致向隅者眾,只能望天興嘆,無緣入座矣!(圖片集錦1)

「南翔饅頭」在吳江路美食街有開分店,店內容客量大,交通便利,就在地鐵2號線陝西南路站4號出口,如果不得而入豫園南翔饅頭總店的向隅者,實在不必硬要在豫園和排隊人潮對抗,乾脆直接到吳江路南翔饅頭分店,既是同一家店號,總店與分點的廚師手藝諒必不會差異太大。說實在的,豫園總店與吳江路分店我都嚐試過,滋味相同,收費同樣都不便宜;說南翔饅頭店的料理和點心小吃有多好吃,我不敢苟同,並不感覺有什麼了不起的特殊性,工作人員的服務態度與外在名氣倒是落差很大,也許南翔的老店知名度太大了,根本不在乎有沒有客人?不在乎顧客反應或反感?反正只要打著南翔兩字,客人就會乖乖把錢奉上來。

我衷心比較建議大家去吃南翔吳江路店對面的「小楊生煎」,名實符合,真的超好吃,價格持平,小楊生煎包的滋味在台灣吃不到這種鮮美特殊味覺。(圖片集錦2)

「綠波廊」由於柯林頓總統品嚐過後,聲名大振;「湖心亭」座落在水池中,地理位置得天獨厚。這兩家豫園名店我是盡量迴避,除非親友堅持一定要去,我才會勉強進去這兩家店。(圖片集錦3)

我倒是對其他許多豫園的典型小吃店鍾情,例如「寧波湯糰」老店號,他的正宗「寧波湯糰」八只十五元、清涼綠豆湯一杯八元,都是我百吃不厭的湯品,買這兩樣食品吃者頗眾,可見有時也會有「口味所愛者略同」現象發生。(圖片集錦4)

老牌素食館豫園「松月樓」的酸梅湯,我從來斷不會略過,一次連喝兩杯是很正常的事,素炒麵配酸梅湯一起下肚真是「絕配」,冷熱兩樣「液體混合固體」,入口便覺得滿足感油然而生。聽資深上海公民說:豫園松月樓二樓的素食點菜部頗值得上樓一試,我下回帶茹素的老婆來上海,肯定會上樓品嚐。(圖片集錦5)

「豫園老街」與方浜中路的「上海老街」連接相通成一塊完整區塊,從「上海老街」牌坊進入的右側第五家西施豆腐坊,我的七月及八月上海行,都去報導吃「甜豆花」與「香辣大田螺」。七月掌櫃的老西施阿姨,八月換由年輕貌美漂亮西施姑娘坐櫃檯賣食券,口吃香甜豆花、田螺,眼觀美麗西施,啊,幸福呀!

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