行走在廣州街上，您會發現「雲吞麵」三個字特多，賣餛飩、餛飩麵的店舖比比皆是，有一家以餛飩麵做號召的麵館「巧美麵家」獨占鰲頭。
廣式雲吞麵（台灣稱為「餛飩麵」）通常店家只以豬肉作餡，而巧美麵家則加入蝦、蟹等材料入餡，並且獨創「五寶雲吞麵」（五寶指「蟹仔雲吞」、「鮮蝦雲吞」、「鮮蝦蟹仔雲吞」、「赤貝柱雲吞」、「鮑魚仔雲吞」），滋味豐富特殊，獲得廣大民眾熱烈喜愛，吸引電視台、報刊前來採訪報導，更是大賣特賣。
「巧美麵家」在北京路的惠福東路就開了兩家店舖，才能應付客潮需求。我特選了上午十時半，也就是早餐時間已過，午餐未到時分去試吃「五寶雲吞麵」美味。
一碗五寶雲吞麵要價15元人民幣，真的只有五粒各異的餛飩而已，麵量不多。評價如下：
五種不同風味的餛飩，甚可滿足口舌的多元變化享受，「五寶」之名稱取得好。麵條非常彈牙爽口，湯頭尤其鮮甜美味。
我先吃完五寶雲吞，再學當地人在麵湯裡加點烏醋，藉以提鮮；又淋上幾滴辣油，把湯匙攪和一下麵及湯。喔，實在美味至極，果然是「天下美味」之一小吃也！
另外點選的「淨南乳豬手」17元，「淨」意即「純」，「豬手」是廣東人對「豬腳」的稱呼，端給我的這一盤豬手全係豬隻的前腳，沒什麼肉，其實大約只能啃豬腳或豬蹄的外皮而已，豬骨頭占約三分之二。好吃是好吃，不過我已嚐過滋味了，以後可能不會再點這道菜名啦。
自古以來，廣州是美食天堂，有「食在廣州」的說法，要在萬家爭輝的美食世界裡，博得一席之地，實非簡易之事。「巧美麵家」發揮創意精神，首創「五寶雲吞麵」而帶動其他食品之販售的經常策略，算是成功了。商場上有謂「獨沽一味」的絕妙高招，印證在「巧美麵家」的「五寶雲吞麵」佳肴小吃，應是最佳案例。
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如何到達：
「巧美麵家」：地鐵1、2號線公園前站，廣州市越秀區惠福東路401號及455號，電話：020-83374754，營業時間：08:00－20:00
廣式雲吞麵（台灣稱為「餛飩麵」）通常店家只以豬肉作餡，而巧美麵家則加入蝦、蟹等材料入餡，並且獨創「五寶雲吞麵」（五寶指「蟹仔雲吞」、「鮮蝦雲吞」、「鮮蝦蟹仔雲吞」、「赤貝柱雲吞」、「鮑魚仔雲吞」），滋味豐富特殊，獲得廣大民眾熱烈喜愛，吸引電視台、報刊前來採訪報導，更是大賣特賣。
「巧美麵家」在北京路的惠福東路就開了兩家店舖，才能應付客潮需求。我特選了上午十時半，也就是早餐時間已過，午餐未到時分去試吃「五寶雲吞麵」美味。
一碗五寶雲吞麵要價15元人民幣，真的只有五粒各異的餛飩而已，麵量不多。評價如下：
五種不同風味的餛飩，甚可滿足口舌的多元變化享受，「五寶」之名稱取得好。麵條非常彈牙爽口，湯頭尤其鮮甜美味。
我先吃完五寶雲吞，再學當地人在麵湯裡加點烏醋，藉以提鮮；又淋上幾滴辣油，把湯匙攪和一下麵及湯。喔，實在美味至極，果然是「天下美味」之一小吃也！
另外點選的「淨南乳豬手」17元，「淨」意即「純」，「豬手」是廣東人對「豬腳」的稱呼，端給我的這一盤豬手全係豬隻的前腳，沒什麼肉，其實大約只能啃豬腳或豬蹄的外皮而已，豬骨頭占約三分之二。好吃是好吃，不過我已嚐過滋味了，以後可能不會再點這道菜名啦。
自古以來，廣州是美食天堂，有「食在廣州」的說法，要在萬家爭輝的美食世界裡，博得一席之地，實非簡易之事。「巧美麵家」發揮創意精神，首創「五寶雲吞麵」而帶動其他食品之販售的經常策略，算是成功了。商場上有謂「獨沽一味」的絕妙高招，印證在「巧美麵家」的「五寶雲吞麵」佳肴小吃，應是最佳案例。
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如何到達：
「巧美麵家」：地鐵1、2號線公園前站，廣州市越秀區惠福東路401號及455號，電話：020-83374754，營業時間：08:00－20:00