跳到主要內容

走在古代貴人及平民巷子裡的滋味(上)

我要來成都之前,一位剛遊九寨溝及成都的朋友建議我:務必去「寛巷子和窄巷子」走走看看,他說:「你那麼喜歡古建築古味道,去寬窄巷子走一趟,一定會有體會的。」

其實我早就準備要去住座落在成都寬巷子的「龍堂國際青年旅舍」了,在「背包客棧論壇」裡,多位棧友推薦「龍堂YH」值得去住,我打電話去訂房,接電話小姐說:「全部客滿,抱歉!」,祇得扼腕而另覓其他客棧。

這裡原就是成都的中心地帶,寬窄巷子的入口立牌,清楚說明:「寬窄巷子最成都」,一語道出它的歷史地位:「寬窄巷子是成都三大歷史保護區之一,由『寬巷子』、『窄巷子』、『井巷子』三條平行城市老街及其間四合院群落組成。核心保護區108畝,此處係老成都千年少城城市格局和百年原味建築格局的最後遺存,寬窄巷子成為老成都底片,新都市客廳。」

的確,要瞭解「從古老的成都到現代的成都」,來這裡做深度瞭解最簡易了,因此外來遊客特多,甚至比當地居民還多,說是「老成都底片,新都市客廳」,貼切極了。

公元1721年,清康熙皇帝回應四川人的請求,選派滿清旗兵駐守成都,當時四川總督年羹堯下令在成都的秦代「少城」遺址上修建「滿城」供應旗軍居住,將校尉官携眷來成都者住在寬巷子,兵丁住窄巷子,演變下來,達官貴人聚居寛巷子,市井平民則居住窄巷子。

仔細觀察寛窄巷子,差異並不大,可能因為達官貴人乘坐車馬需要比較寬大的巷道而已,相形之下,老百姓出入的巷道便比較窄小,事實上我的感覺和四川人的說法相同:「寛巷子不寬(比街道窄),窄巷子不窄(比巷子寬)」。

走在此處充滿川西民居建築風格的巷子裡,又加添北方四合院味道的各式各樣,形形色色建築物之間,沒有一間建築完全相同,既「氣派」又「講究」且「精緻」,喲:「怎一個『感動』能形容!?」。

言語文字實在難以形容或敍述,只好多拍照,請讀友細細的、慢慢地去體會吧!我想「圖像」會比「言語」「文字」更傳神。

過去我只知道成都是中國的中西部大城市,但是不知道原來它大到居然人口名列全國第四,是僅次於重慶、上海、北京的「第四大市」,比四大直轄市之一的天津人口更多,2008年的統計資料:成都全市常住人口1,270萬(主城區412萬人),2011年7月4日成都市統計局發佈人口普查資料:成都市人口總數1,405萬,僅次於北京的1,960萬人、上海2,301萬人、重慶3,257萬人。

回想過去,三千多年前,這裡居住的成都人恐怕不到百分之一吧,我花費一個小時去瞭解在「井巷子」的一段東西向400米牆體,這是成都市政府2008年5月竣工的,從「磚」來述說成都的歷史文化背景。我又是拍照,又是記錄文字,引起好幾位遊客也湊近來瞧,覺得蠻有趣的「古都歷史文化」,特地向大家報告如下:

這段400米牆體,是用最古老建築物質元素「磚」,壘砌台、城、牆、壁、道、碑、門、巷的歷史文化片斷。

羊子山土坏磚、秦磚、漢磚、唐磚、宋磚、明磚、清磚、火磚、七孔磚、民國磚、水泥磚、瓷磚,闡述千年古城成都演繹百年老寬窄巷,匹匹歷代古磚到片片近代老磚,又到塊塊現代新舊磚。

其中殘斷、印痕、斑迹,以獨特的裝置、壘砌、陳列與歷代地圖、圖像、圖景崁合、並置、記載、紀實、記錄著消失的時空氣質與信息記憶。

整段磚牆分三個篇章:

歷史的「背影」:寶墩遺城、金沙竹泥、羊子土坏、秦築城廓、漢磚遺風、唐廷羅城、宋磚古道、明末毀城。

歷史的「直面」:滿城殘陽、保路磚碑、法樓窗欄、皇城殘影、萬歲展館。

歷史的「表情」:巷窄回眸、夾道洗刷、公館封門、沿街鬧鳥、雜院堆藏、天井搓牌、磚門喝茶、土牆雞啄、磚混籬笆、半巷刨飯、窄巷水幽幽、寛巷暖烘烘。
__________________________________________
(待續。接《走在古代貴人及平民巷子裡的滋味(下)》)

熱門文章

銀髮族更該及時去旅行!

(原文刊載於我在 49年次以前的【不老人交誼站】 ) 人生有許多無奈,也有一些甜蜜的負擔,例如: 年輕時,帶子女旅行 年老時,帶更老的父母旅行 我的看法及做法: 沒有負擔時,當然要及時去旅行 如果有負擔時,也要勇敢克服困難,盡快去旅行 幾十年來,我就是這樣在做 >>)))))))) ___________________________________________ 歡迎同步參閱: 背包客棧自助旅行論壇\ 49年次以前的【不老人交誼站】

賺錢靠效率

春節期聞 ,公司慰勞員工,包租一部遊覽車南下放遊,當車由 鵝變鼻到 墾丁 公園時,已近 用餐時 間 。 於是遊覽 車停靠墾丁公 園山下的一家 飯館,飯館裡 面立刻 衝 出三 位迎接的人, 為首的一位馬上找著領隊 ,言明每桌六百元。領隊 點頭回意 ,三位夥計趕忙把遊覽車上的人 接入飯館。 在 大家剛坐穩 時,裡面的小妹已經把 大盤大盤 菜餚陸續端上桌了。原先迎出來的三位夥計,又 衝 出去招呼另一部遊覽車的客人...... 他們動作之迅速 ,令人吃驚;默契銜接之 緊揍, 使人 讚歎。 據 遊覽車司機說,他們每天大概 祗 做一至二個鐘頭的生意,但是卻很可觀。 那一頓飯,我們從進入飯館到離開飯館上車,前後二十分鐘就完成。也便是說,在二十分鐘 以內, 這家飯館至少已經賺了千元以上,獲利之豐,絕非一般飯館可及。 ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 孫子說:「兵聞 拙 速」,用兵必須速戰速決,做生意的道理也一樣。拖泥帶水,要死不 佔 的長期工作,必定不會 比乾掙俐 落,生龍活虎的大幹一場,其效率與成果來得強大。 西方工業先進國家的廠家,每星期僅工作五天,但生產力並不較東方國家的廠商每 星期上班五天半 (甚至六天 ) 為之低落 ,最能證明 孫子說的 :「兵貴 勝, 不貴久 。」 的道理 _________________________________________________________ (作者:陳滄澤/本文刊載於1978年工商時報「經營的藝術」專欄)

台灣土產珍珠奶茶享譽全球!

如果問台灣人:「什麼食品能代表台灣?」 年齡稍長的會回答:「滷肉飯、蚵仔煎、麻油鷄、薑母鴨……。」 年輕人則可能大多數會不加思索地說:「珍珠奶茶。」 |當之無愧的台灣之光:台灣珍珠奶茶~ | 這一個真正發源於台灣的本土風味特色飲品,知名度奇高無比,行走在全球許多大都市會不經意地發現「珍珠奶茶」的蹤跡。電視上常會出現藝人手拿珍珠奶茶杯,邊走邊吸,大讚珍奶的美味。 所謂「珍珠」,其實是由台灣土產的地瓜粉製作成為「粉圓」,亮晶晶似可愛的珍珠,浸入糖漿內使它帶有甜味,再放入紅茶或綠茶內,添加牛奶便製成「珍珠奶茶」,使用較大口徑吸管可便利吸食粉圓。 近年「珍珠」種類愈多,除採用地瓜粉之外,尚配料太白粉、馬鈴薯、果凍、香料等材料,以討好大眾化的顧客,一般珍珠直徑約5-10公釐,一顆珍珠的熱量約10大卡,一杯500CC的珍奶等於一個排骨便當的熱量,因此奉勸怕胖的女士先生們:要自我克制吃珍奶的衝動才好。 |珍珠奶茶,就是要滿足妳/你的客製化! | 珍奶在茶舖已經能被客製化,聽憑上門顧客的要求而調製「甜度」:全糖、少糖、 半糖、微糖、無糖,「冰量」:全冰、少冰、少少冰、冰。 「珍珠奶茶」能在台灣短短二十多年間竄起而大大走紅到海外,實在應該歸功於台中與台南的兩家茶館的紛爭卻無功的結果。 |珍珠奶茶的商標專利權大戰! | 台中「春水堂」茶館於1983年實驗調製珍珠奶茶成功,當時春水堂使用水果、糖漬地瓜、粉圓、糖漿為材料,推出後巿場反應冷淡,後來一家日本電視節目播出珍珠奶茶專訪後,開始受到民眾注意。 台南「翰林」茶館於1987年說,他們在台南巿的鴨母寮巿場見到白色粉圓,啟發靈感而改良成黑色粉圓……。 這兩家茶館互相提告,爭取珍珠奶茶的商標專利權未果,才使得珍珠奶茶得以迅速流傳台灣,進而推廣到全世界,目前「珍奶」業已被公認為台灣最具代表性的國民飲料。 到了1990年代,珍珠奶茶逐漸現身於台灣的遍地泡沫紅茶店選單上,又引進「自動封口機」的封杯作業,取代過去傳統杯蓋不便携帶方式,外帶式的珍奶形成台灣飲料主流,也開展到全球各地,成為台灣的國際知名飲品之一,享譽世界。 |我是老灰ㄚ,我也愛喝珍珠奶茶~ | 「春水堂」經營得有聲有色,分店頗多,提供的餐點、飲品種類甚多,超過百種以上,有奶茶類、特調茶類、茶飲品類、冬飲茶類、熱壺茶類、茶點類、茶點類(蒸、煎、炸、滷、拼盤)、麵食類、飯食套餐類、甜點小品、...