「人均費56元？你沒搞錯把？」
當我告訴一位上海朋友說：我和一位台灣朋友到上海本幫菜的代表「老正興菜館」共進晚餐，五道菜加上38元一壺的杭菊茶總共人民幣112元，也就是說「人均費」僅56元，他認為：「不可能！」
我只好把結帳單給他看（2011年8月11日的上海市福州路 556號老正興菜館總店開出的帳單，可惜單據在返回台北的途中弄丟，而無法拍照為憑，不過，不相信的人可以去電或上網查證。）：酥烤河鯽魚18元、蟹粉獅子頭 15元、洋蔘燉甲魚 18元、迷你八寶飯 4元、杭菊茶 38元，總計 112元。
如果我們不點那一壺高價杭菊茶，則扣除38元後，一個人竟然只花37元哩，太不可思議了，難怪我說：「老正興五道菜加上38元一壺的杭菊茶總共人民幣 112元。」
這位土生土長上海人唯一的回應是：「不可能！」
台北也有「老正興菜館」，以前開在敦化南路遠企大樓旁，我去吃過許多次，蠻喜歡的；上海福州路「老正興總店」我至少吃過三次以上，2010年8月又再上這家從清朝同治年間（1862年）便開業的上海老正興菜館，我特別要推薦兩道我最喜愛的：
「香茜魚片湯」：魚鮮美，菜嫩甜，湯內撈到皮蛋豆腐時，我才恍然大悟為什麼這麼一大鍋湯，竟然會被兩個大男人搶喝見底；尤其索價 20元有找，更令我大呼物超所值。
其實這湯品材料極其簡單，眼睛見得到的就僅僅三樣：大量的香茜菜、幾片鮮魚、可能一個或半個皮蛋，如此而已，端出來的湯水，居然大合我們兩個台灣人的胃口，也許是因為這三樣食材加水煮後，起的化學作用讓我們感覺很「對味」吧。
「杭菊茶」：可不便宜，一小壺能抵上兩大鍋香茜魚片湯，可是我猶然感覺：「值得！」因為太好喝了，我們連加兩次水。杏花樓一壺菊花茶只需 25元，這老正興就要多出 13元，平平兩家都是座落在福州路上的「百年老店」，同樣都是一壺熱菊茶，價差竟然高達50%，其間當然有原因，要親自品嚐過後才能體會也！
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如何到達：
老正興菜館：地鐵1、2、8號線人民廣場站，黃埔區福州路 556號，電話：021-63222624