素食在上海街頭困難見到。
由於傳統上海菜系是「濃油赤醬」特色，看起來上海的素食也都具有濃油赤醬的特色，玉佛寺是上海最著名古寺之一，看看我拍攝的這張玉佛寺附設素菜館「素炒麵」，是不是也同樣呈現「濃油赤醬」上海地方菜系特色？
我發現上海的大餐館，樓下是點心小吃部，要點菜（通常指的是「大菜」或「精緻佳餚」）則請上樓，素菜館同樣也是這樣的規劃設計，觀察沈大成、杏花樓、玉佛寺素菜館、功德林蔬食處、松月樓……都呈現這樣的風格，不知道研究建築設計的人，有沒有注意到上海餐飲業的這項特色風格？
說真的，我個人是吃不慣上海的素食料理，雖然我家現在尚有健在且同住的93歲老母，她吃早齋80年，茹長素30年，我老婆也吃純素20年，因此「吃素」機會比一般人多，但迄今我猶是不喜歡吃素食。
我想，我來上海，大概只會因為要陪太太，才會上素菜館。
網路上推薦玉佛寺（1882年年創立，房間有299間，寺院遼闊，入寺參拜門票20元）素菜館的「雙菇獅子頭」好吃，我尚未品嘗過，下回與老婆來上海時，會點來吃吃看，也會上2樓的點菜部嚐滋味。
在南京西路「上海美術館」旁的「功德林蔬食處」，是上海最著名的高檔素菜館，我倒蠻欣賞進門左側的吃麵部。
2011年8月12日，我們兩個台灣人中餐點吃：素什錦麵15元、素魚香肉絲麵15元，另加一罐王老吉涼茶8元，創下上海行「最省的一餐」紀錄。
評論：麵普通，湯可以，反正既是吃素求健康，那麼就省著吃也是應該！
我聽人說起：上海最早開設，規模頗大的百年老字號素食專門館子豫園「松月樓」，值得推薦去吃吃看，因此我當然要去瞧瞧。
松月樓我最喜歡它的酸梅湯，一杯4元，風味特佳，我常一次要連喝兩杯，戲稱它是「天下最好喝的酸梅湯」。
現場熱炒的鐵板炒麵仍然呈現上海菜「濃油赤醬」風貌，台灣人看它的暗褐麵色大概都會心裡嘀咕一聲：「醬油放太多了！」，可是當您用筷子夾起炒麵放進嘴內，卻不會感覺太鹹，我頗納悶不知道上海人是怎麼調出這樣：看起來鹹，吃起來卻不鹹的麵味的？
照片上的幾樣松月樓小吃，嚐起來沒有特別感覺，或許只是不合我口味罷了，餐飲原即非常個人主觀的。與台北的春天素食、蓮香齋素菜餐廳比起來，我還是認為台北的素菜樣式豐富得太多、精緻得過火。當然，台北被稱為「美食之都」也！
我想為家裡那兩個最愛我的女人買她們能吃的「素淨」食物，想來想去，只能選擇「素糕點」，因此七月來滬，在功德林外賣部（功德林蔬食處大門的左側）買一盒透明膠盒裝6元 五片的核桃酥，返回台北，老娘大悅，我老婆只吃半片，其餘四片半全部都進老媽媽肚裡。
說來有趣的是，九旬老媽還恐怕兩個都年已六旬的兒子與媳婦和她搶吃核桃酥，偷偷藏在放置鐵鎚、鐵釘、鉛線的抽屜內，由她一人獨-享，所以八月再到上海，我又到功德林買了兩盒核桃酥，每盒6元，一盒五片裝，一盒小塊裝，準備拿回家討老母的歡心。
上海人好像很愛吃月餅，到處貼有宣傳月餅的海報，杏花樓、新雅、真老大房、沈大成 ……大家都說他家的月餅最好吃，離中秋節還有一個月，買月餅的人潮已經開始形成，有賣月餅的鋪位前面排隊成人龍，各式各樣的葷素月餅看得讓人眼花撩亂，價錢差別大，大多在5元到8元一個，我看到的最低價是一個2元，最高13元月餅。南京路第一食品商店陳列最多月餅，幾乎各家知名點心、餐館出品的月餅都能看到在此競售，素月餅就有龍華古寺、杏花樓、功德林……十幾家，提供蓮蓉、豆沙、五仁、素火腿……數十種樣式月餅。我挑選功德林的「春風玫瑰」、「秋月五仁」蘇式淨素月餅各一個，淨含量各為90克，單價：人民幣 13元，要拿回台北給長期茹素的老娘和老婆嚐嚐看，比較一下上海與台北的素月餅高檔貨有什麼差別？
另外，我在上海市第一食品商店及百年食品老字號三陽南貨店，採購一些看起來就覺得好吃的素點，列舉於下，僅供參考，單價都很低：冰糕、綠豆糕、山楂糕、山楂片、大福團、核桃軟糖、茯苓夾餅。
中國菜菜系有所謂：「東酸」、「西辣」、「南甜」、「北鹹」之別。
「東酸」以上海菜為代表，由於中國華東是魚米之鄉，江蘇、浙江、安徽、江西漁產豐富，出產上等好醋，河海生鮮藉好醋入菜調味，最能表現獨特風味，是故稱之「東酸」，這是菜系；另方面，我感覺上海的「甜食」小點之類美味，似乎也應推薦一番，我嚐過沈大成的條頭糕、雙釀糰、赤豆糕、青糰，南京西路王家沙點心小吃店，玉佛寺、功德林外賣部等各老字號的諸多各種甜食小點心，不禁翹起大拇指喊：「讚！」
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如何到達：
浴佛寺：地鐵7號線長壽路站，普陀區江寧路 999號，電話：021-62665596
功德林蔬食處：地鐵2號線人民廣場站和南京西路站，黃埔區南京西路 445號，電話：021-63270218
松月樓：地鐵10號線豫園站，黃浦區豫園舊校場路 99號，電話：021-63553630