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尖沙咀,好吃的多多!

大家的印象裡,好像香港的消費特別高,其實也不盡然,拿香港的大眾運輸收費情形,來和向來也被世界公認高消費地區的台北相比較,香港「地鐵」與台北「捷運」收費相彿,香港「渡輪」與台北「渡船」約略相當,香港島的電車坐一百多個站,才僅收費港幣2.3 元(折合新台幣9元),世界便宜啦!

至於「衣服」、「飾品」、日用品清倉大拍賣價,簡直便宜得不像話,2011年11月的一個晚上,我步行途經全香港最主要大幹道「彌敦道」佐敦段,看到一家店舖打出「蠶絲長袖衛生衣」一件港幣10元,嚇得我只摸摸聞聞後便走人,心想:「會不會穿過就皮膚發癢?」可是,再想一想,又覺得:不會吧,衛生衣外面的玻璃封套印明出廠公司名稱、地址、電話、產品成分……,販賣地點又是彌敦道上商店,品質怎麼可能有問題?然而,卻又怎麼可能一件只需售價新台幣40元不到(2011年11月1元港幣兌換3.8元新台幣)?即使在台灣,一件「用一次就丟棄」的蠶絲長袖衛生衣,在路邊叫賣也不可能有此低廉價格,實在想不透呀!

檢討起來,一般香港市井小民(佔全香港六百多萬人口中的大多數)的「食、衣、住、行、育、樂」六大民生必需大項,其中的「衣、行、育、樂」大項,由於尚可自由選擇「奢」、「儉」,壓力比較小。「食」及「住」大項目則因有其最低門檻限制,譬如說,總不能日日只吃一餐,天天都睡公園吧,因此,如何「吃得經濟實惠」、「住得省錢安適」?便成為港民的最重大課題。觀光遊客訪港,可以少買或不買衣飾(像在下),可以出門皆搭乘地鐵電車(像敝人),可以盡量減少育樂活動(像作者);然而不幸的是,要和一般香港市井小民一樣一天吃三餐,必每日睡室內,試想,平常香港彈丸之地,土少人多,已是「寸土寸金」緊張情形,目前香港居民已逾七百萬人,每年又有千萬到訪或過港觀光客旅人湧入香港,特別集中在尖沙咀(含佐敦、油麻地、旺角、太子)、中環(含金鐘、灣仔、銅鑼灣)一帶,這幾個少數外國人或境外人士聚集地,人流車流雲集,不形成「寸土寸鑽」嚴重情況才怪。

2011年11月12日香港蘋果日報A18「港聞」版,報導尖沙咀著名地標之一「重慶大廈」,1961年11月11日落成使用,昨天慶祝50周年,我此趟香港行住重慶大廈附近,逛過裡面的店舖,主要營業電子產品、服裝、飾品、小吃、冰果、藥品、日用品、賓館,有幾百家之多,大廈管委會說閉路電視安裝400部,店商共有120個國籍人士,想想,一棟彌敦道上的大廈就「人口稠密」、「人種複雜」到如此,尖沙咀的「特異性」可見一般了。

彌敦道上營業皆是「大酒家」,一頓飯吃下來,人均費幾百港幣跑不掉,縱貫九龍半島主幹道「彌敦道」兩側的「梳士巴利道」、「中間道」、「麼地道」、「加拿分道」、「河內道」、「漆咸道」、「堪富利士道」、「金馬倫道」、「加連威老道」、「金巴利道」、「山林道」、「漢口道」、「北京道」、「亞士厘道」、「樂道」、「海防道」、「廣東道」、「柯士甸道」,這些縱橫交錯的尖沙咀要道裡,才是香港居民常去光顧的「好吃餐館」,還有像我這種「識途老馬」會擇優光臨享受香港美食。

我為了「遊兩岸必嚐精選特色小吃」撰文拍照便利起見,選住尖沙咀地帶,客棧周圍五百公尺以內,有凱悅、假日、喜來登、半島、九龍、粵海、帝國等著名大飯店,並有栢麗購物大道、國際廣場、美麗華商場、新太陽廣場、新港中心、海港城、星光行、崇光、海洋中心、永安廣場等香港各大型購物中心,真正日夜「人潮如雲」飄過來飄過去,熱鬧非常,每天從早晨六、七點鐘開始的早餐、早茶、午餐、午茶、晚餐、宵夜,食客川流不息,美食餐館一家連接一家,讓您吃不完,吃不厭。

此文我要報導在此地帶,僅僅方圓一百公尺內竟然開設三家「香港仔魚蛋粉」店,這家魚蛋粉連鎖店,在香港人評價是高檔名店,聽說有七、八家連鎖餐館,其中三家就開在彌敦道側的凱悅、假日大飯店旁,似乎是瞄準錢多多的外國觀光客的樣子,請客倌仔細觀察我拍的三家「香港仔魚蛋粉」店照片,看似一樣,事實上一家在河內道,兩家在堪富利士對面而立,其中位在「堪富利士道11號」有英文金字招牌的那一家最棒,氣派高雅,窗明桌淨,座椅舒適,餐具高貴,菜牌全部圖文中英對照,置於店門口的兩座圖片明亮美觀的價目架尤其吸引人注目。

我點:正宗潮州蠔仔粥30元、郊外油菜15元、炸魚皮15元。

潮式蚵仔粥我是首次品嚐:好吃,米粒顆顆分明,屬於泡湯飯,與台北的「蚵仔粥」相同,而和台南及港式的熬煮製作方法不同,我比較喜愛吃米飯「糜爛」到黏稠在一起的「粥」。並非台灣北部及潮州的「飯湯」不好吃,或台灣南部及港式的「米粥」比較好吃,真正的原因,只有一項:「各人喜好不同」罷了,我出世於台南,18歲才北上求學就業成家,古人有謂「鄉音難改」,我要說:「口味難改」也。

我在「香港仔魚蛋粉」店吃得津津有味,看到幾位洋客也同樣吃得津津有味,並且座無虛席,證明這家餐館經營成功,買單60元,在這種「寸土寸鑽」的地方,這麼優良用餐環境,吃到這麼「便宜」的美味美食(原先我估計餐館應會收取80元-90元),也算好運了。

哈,今天「撿到便宜」,高興了一整天。
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如何到達:
「香港仔魚蛋粉」:地鐵尖沙咀站,香港尖沙咀堪富利士道11號,電話:852-23667388

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萬華兩家半世紀粥店

大家都知道古稱「艋舺」的萬華地區是台北盆地最早發源地,因此聚集很多台灣古早味小吃攤舖,有些迄已傳承長達三代經營中。 有兩家粥店從四十多年前,我自台南北上求學的大學時期便開始光顧,歷經研究所深造、出社會工作,結婚、生子、到今天擁有兩個金孫,從未間斷去品嚐台式粥品及小菜美味。 「周記肉粥店」的名聲非常大,很少人不知道廣州街的「周記」,生意好得驚人,原因也許是因為靠近知名龍山寺,佔住地利之便,外來客很多,慕名而來的日本觀光客常見出入其間,每天從清晨六點到下午四點五十分,幾乎皆人潮不斷。 周記肉粥店在現址創立於1956年,使用生米加油葱、豆皮、蝦米熬肉湯而成,米粒個個分明,碗內有一小塊肉羹,趁熱呼嚕下肚,感覺很幸福,常見有人要連喝兩碗才過癮。周記最著名的配菜是「紅燒肉」,選取半肥半瘦裹地瓜粉油炸至呈金黃色後起鍋,吃起來外酥內嫩,沾秘製醬汁,特別有回甘口感。它的小菜品項甚多,都很精緻可口。 我點「紅繞肉」、「生腸頭」、「鯊魚煙」,加上肉粥一碗,共新台幣125元,一樣約美金一元,算貴嗎?我幾次看過日本觀光客結帳時,臉上露出「怎麼會這麼便宜?」的表情。 另外一家萬華當地人相掌捧場的「老艋舺鹹粥店」,創立同樣逾五十年,店址座落位置比周記肉粥店距離龍山寺稍遠的西昌街,生意就差周記頗多。 「老艋舺鹹粥店(營業時間:清晨六點到晚上十點)」的粥品與周記同屬台式古早味,一樣是生米熬煮,碗內有小白菜、油豆腐、竹筍及一小片紅燒肉等配料,湯頭清爽,米粒清白,呈白色顆粒狀,周記粥品則呈微黃色。這兩家的台式粥品與港式粥品熬得靡爛煳狀,完全大異其趣,嚴格說來,應算是「泡飯湯」才對。 我在「老艋舺」點招牌「紅糟紅燒肉40元」、「炸牛蒡天婦羅40元」、「粉腸50元」,加鹹粥一碗20元。付帳心甘情願,心想:「俗又大碗,物超所值。」 仔細觀察兩家老粥店的顧客差別,周記的客人以穿皮鞋為多,老艋舺則常見拖鞋客,顯示周記主打「外來客」,老艋舺奉「本地客」為主流。 平實而論,老艋舺比周記的食品份量多些,感覺老艋舺似乎比較便宜點,可能是受本地客青睞的主要原因。幾十年來,我常去萬華吃粥,選擇「老艋舺」的次數比「周記」多,多走幾步路,還可順便參拜老艋舺鹹粥店附近的另一座艋舺名剎「青山宮(1856年,清咸豐六年)建立」,並逛逛「華西街觀光街道」,有助胃腸消化。  ___________________...

走了一小時才找到早餐館子

說出來,住在台灣的人很少人會相信竟然有這種事:在全世界最大城市的最繁榮最熱鬧的小區塊內,居然找不到一家餐館吃早餐廳!? 2011年10月13日下午我飛抵重慶,住在解放碑附近(從我住的地方步行十五分鐘即可到達解放碑),隔日早上七點半出門想找早餐吃,既然此行是為尋找地方特色小吃,就不應該住大飯店吃大餐或吃全球性一致的麥當勞、肯德基,一路上見到的攤販及桌椅擺置在路旁的早餐店,我看了又看,實在提不起勇氣買來吃,畢竟我這趟行程,要在四川進行「必嚐精選特色小吃」考察工作,時間長達半個月以上之久,絕對不可剛剛出師就腸胃不適,對於那些路邊飲食,只好敬而達之。 重慶的早上,上班上學的人蠻多,我在住處附近幾條街道巡行,不停地尋找比較能使我放心吃早餐的地方,譬如說看起來比較明亮潔淨的小餐館、早餐店……。 真的很奇怪,竟然走了超過半小時,毫無所獲,這時我已經偏離往解放碑步行區的方向了,我突然想到:解放碑步行區有許多大酒店,就進酒店內去用早餐啦,趕緊調整腳步方向,往解放碑前進。 走到地鐵2號線臨江門站出入口,那地方是公交車轉運密集處,果然人流旺盛,有幾家早餐店在營業中。可是店門口皆擠著一大堆人在搶買外帶早餐食物,往店內瞧,嚇,每家店都座無虛席,大爆滿,有些人就站在桌邊等著座位空出來……。 祇好找酒店吃早餐了。 當我正準備進入一家酒店時,猛然瞧見一家寫著「桂林米粉」四個大紅字,兼賣福利彩券的餐館,往館子裡面看,光線明亮,上好桌椅,還有夾著幾份報紙的報架,祇是令人好奇的是:為什麼餐館內似乎只有幾位工作人員在走動,沒看到客人? 此刻,因為我從住處業已走路逾一個鐘頭,肚子有點小餓,便入內叫來一碗肥腸米粉12元,服務員告訴我:加上沙茶豆豉及紅油辣椒會更好吃。我恐怕上火,便又叫一罐王老吉涼茶5元來退火。 呵,桂林米粉滑溜溜的送入口中,好爽! 說真的,這一碗桂林米粉,如果被敲詐而支付20元,我都甘願,因為太美味可口了;尤其步行至少一個小時後,好不容易才苦苦找到這一家讓我安心吃早餐的館子,我覺得「物超所值」矣!。 我在這家早餐「雅座」吃畢桂林米粉,喝光王老吉涼茶,看完重慶晨報,大約三十分鐘內,只見到兩個穿西裝打領帶的白領年輕人入店內吃早餐。 為什麼附近幾家早餐店人潮汹湧,而這家米粉店卻門可羅雀,生意冷清到這樣子? 原因猜測可能是這家店的早餐一份是8-12元,有最低消費額的規定限制,其...

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