最精彩的台灣小吃，已經獲得全世界幾乎公認性的讚美，蒞臨台灣觀光旅遊的貴客們，許多人是衝著「來台享受小吃美食」而不遠千里而來。
既然我們寶島台灣擁有這麼多、這麼好的小吃美食「資產」，身為台灣人當然要基於「有好東西與好朋友分享」的心態，大方、熱情、展開雙臂歡迎五湖四海的全世界各方好朋友來台灣分享。
所謂「兩岸」，指的是台灣海峽的「這一岸」中國「大」陸與「那一岸」台灣「小島」，就「地理面積」和「人口數量」比較，是非常地不對等，大陸土地是台灣的200倍，人口是60倍。台灣的面積連半個重慶市都不夠（台灣三萬六千平方公里，重慶八萬二千平方公里），人口整整比重慶還少一千萬人（2010年重慶人口普查：約3,300萬人,2011年9月台灣人口統計：約2,300萬人，與上海市人口相當：戶籍1,400萬人，外來常住900萬人，合計常住約2,300萬人）。
從台灣頭到台灣尾，搭飛機一個鐘頭內，坐高鐵一個半鐘頭便到達，乘汽車也不需朝發夕才至，我常環島旅行，三到五天完成環島一周，閒蕩慢遊一個星期，最多十來天大概都又會返回家裡。不過地理面積雖小，人文建設甚是發達，鐵路公路電訊媒體等交織互動頻繁，小時候，我到彰化一定要吃著名的「彰化肉圓」，去新竹非嚐「新竹米粉及貢丸」特色小吃不可，遠行花蓮必帶當地東部名產「花蓮薯」回家……，作者18歲後從家鄉台南定居台北，身處台北，沒有一樣所謂「台灣小吃」、「台灣特產」、「台灣名產」……台灣各地「地方風味特色產品（包括食物、器具、用品等）」而在台北買不到，只要「有錢」＋「資訊」，在台北幾乎能夠買到全部台灣產品，算來，這也應該是一項「台灣特色」吧。
由於以上原因，台灣和香港同樣「吸引」遊客到訪，卻難以「留住」貴賓長遊。香港外來客集中於尖沙咀到太子及中環到銅鑼灣一帶，台灣則遊客遊覽台北時間最久（上海書城也說：台北旅遊書籍比台灣旅遊書籍賣得好），因此，「遊台灣必嚐精選特色小吃」系列之「台灣專輯」中，自然占最多篇幅的是台北。客家人是台灣居民的第二大族群，建議不妨到中部著名的客家山村三義，這是一個具有地方特色的小山城，有得吃，有得看，交通又便利。高雄是南部最大城市，也是台灣第二大都會，值得一遊，但因高南兩大都會區緊鄰，車程僅需半小時，而台南係台灣古都，公認的「小吃之最」特產地，在高雄不一定吃得到台南小吃，在台南多能吃得到高雄小吃，所以選擇報導台南小吃。
總是希望貴客臨門，能夠在有限的時光裡，「高高興興地玩」，「快快樂樂地吃」，並且品嚐到代表性的「台灣特色小吃」，乘興而來，興盡始返。 台灣小吃既「眾多」，風味又「特殊」，做一個專輯實在不夠，或許應該考慮再做續輯吧。
既然我們寶島台灣擁有這麼多、這麼好的小吃美食「資產」，身為台灣人當然要基於「有好東西與好朋友分享」的心態，大方、熱情、展開雙臂歡迎五湖四海的全世界各方好朋友來台灣分享。
所謂「兩岸」，指的是台灣海峽的「這一岸」中國「大」陸與「那一岸」台灣「小島」，就「地理面積」和「人口數量」比較，是非常地不對等，大陸土地是台灣的200倍，人口是60倍。台灣的面積連半個重慶市都不夠（台灣三萬六千平方公里，重慶八萬二千平方公里），人口整整比重慶還少一千萬人（2010年重慶人口普查：約3,300萬人,2011年9月台灣人口統計：約2,300萬人，與上海市人口相當：戶籍1,400萬人，外來常住900萬人，合計常住約2,300萬人）。
從台灣頭到台灣尾，搭飛機一個鐘頭內，坐高鐵一個半鐘頭便到達，乘汽車也不需朝發夕才至，我常環島旅行，三到五天完成環島一周，閒蕩慢遊一個星期，最多十來天大概都又會返回家裡。不過地理面積雖小，人文建設甚是發達，鐵路公路電訊媒體等交織互動頻繁，小時候，我到彰化一定要吃著名的「彰化肉圓」，去新竹非嚐「新竹米粉及貢丸」特色小吃不可，遠行花蓮必帶當地東部名產「花蓮薯」回家……，作者18歲後從家鄉台南定居台北，身處台北，沒有一樣所謂「台灣小吃」、「台灣特產」、「台灣名產」……台灣各地「地方風味特色產品（包括食物、器具、用品等）」而在台北買不到，只要「有錢」＋「資訊」，在台北幾乎能夠買到全部台灣產品，算來，這也應該是一項「台灣特色」吧。
由於以上原因，台灣和香港同樣「吸引」遊客到訪，卻難以「留住」貴賓長遊。香港外來客集中於尖沙咀到太子及中環到銅鑼灣一帶，台灣則遊客遊覽台北時間最久（上海書城也說：台北旅遊書籍比台灣旅遊書籍賣得好），因此，「遊台灣必嚐精選特色小吃」系列之「台灣專輯」中，自然占最多篇幅的是台北。客家人是台灣居民的第二大族群，建議不妨到中部著名的客家山村三義，這是一個具有地方特色的小山城，有得吃，有得看，交通又便利。高雄是南部最大城市，也是台灣第二大都會，值得一遊，但因高南兩大都會區緊鄰，車程僅需半小時，而台南係台灣古都，公認的「小吃之最」特產地，在高雄不一定吃得到台南小吃，在台南多能吃得到高雄小吃，所以選擇報導台南小吃。
總是希望貴客臨門，能夠在有限的時光裡，「高高興興地玩」，「快快樂樂地吃」，並且品嚐到代表性的「台灣特色小吃」，乘興而來，興盡始返。 台灣小吃既「眾多」，風味又「特殊」，做一個專輯實在不夠，或許應該考慮再做續輯吧。