「廣州北京路步行街」在惠福東路口（惠福美食花街）的粵式著名小吃店「銀記腸粉」旁，座落非常有名的「大佛古寺」，與成都的千年古寺「文殊院」一樣皆是地處鬧市中的「都市叢林」名寺，只是一在「華南」，一在「華西」而已。
「大佛古寺」創建於南漢時期，迄逾千年之久，南漢王劉龑所建，明代擴建寺院，清朝順治、康熙、雍正、乾隆時期寺譽最盛，成為嶺南著名佛教聖地，大雄寶殿供奉的三尊巨型大佛：南無釋迦牟尼佛、阿彌陀佛、藥師佛，故稱「大佛寺」，三佛均各高達6米（二層樓高）重量10噸金座。
這座古寺院落比不上成都文殊院的遼闊，建築比不上文殊院的宏偉，但是座落地點比文殊院更緊貼大城巿的精華心臟地帶，更便利信徒參拜及遊客參觀，假日香火尤其鼎盛。
2011年11月19日傍晚，我依據旅遊資訊到北京路旁的「越秀區西湖路27號」，準備品嚐「大佛寺素食閣」的素菜，不料該處貼出「已遷移大佛寺內」，花三分鐘到惠福東路的大佛寺內找素餐。
「大佛寺素食閣」裝設頗讓人覺得古色古香，寧靜和諧，服務人員相當和藹可親，與一般餐廳的服務態度相差很多，在這佛音繞耳，環境優雅的齋堂，我點了六樣（明知過量，但是由於報導及拍照需要，不得不超量點菜）：
1.老椰子炖竹笙15元
2.大佛寺手卷8元
3.布袋禪機15元
4.紅豆生南國5元
5.海茸湯8元
6.招牌長壽麵10 元
「老椰子炖竹笙」是用紅棗、人蔘、紅棗、枸杞、當歸等中藥材，配老椰子顆粒及竹笙一起熬燉，中藥味道甚沈重，湯喝下去後有一點暖流冒上來。「大佛寺手卷」有椰菜、素肉鬆、沙拉醬可選擇，我選椰菜手卷，蠻新鮮可口的。「布袋禪機」內包裹麵皮、素鮑魚、素海蔘、蕃石榴汁，口感甚佳。我本來點「紅豆生南國」兩片烤餅，服務員說一片切成四塊供給一個人吃足夠了，不需點到兩片，送來烤餅入口酥脆香甜。「海茸湯」這盅微酸帶鹹苟芡湯汁甚合我味，一下子便喝光，實在清爽順喉。「招牌長壽麵」好吃，但我只能吃不到五分之一，肚子太飽了，無法再裝下這麼一大碗公的麵食，我看很多人就只點此長壽麵，看來真的是招牌菜品。
千年古寺，長久傳襲下來的素齋美食令人讚嘆，上個月我在成都文殊寺連續三天，每天去吃它的午餐或晚餐，迄今仍讓我對它的美妙食物回味不已。這兩座千年古寺，不論是成都文殊院的「大鍋菜」或廣州大佛古寺的「小鍋菜」，我都要向讀友們大力推薦：值得去品嚐。
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如何到達：
「大佛古寺」：地鐵1、2號線公園前站，廣州巿越秀區惠福東路 號
「大佛古寺」創建於南漢時期，迄逾千年之久，南漢王劉龑所建，明代擴建寺院，清朝順治、康熙、雍正、乾隆時期寺譽最盛，成為嶺南著名佛教聖地，大雄寶殿供奉的三尊巨型大佛：南無釋迦牟尼佛、阿彌陀佛、藥師佛，故稱「大佛寺」，三佛均各高達6米（二層樓高）重量10噸金座。
這座古寺院落比不上成都文殊院的遼闊，建築比不上文殊院的宏偉，但是座落地點比文殊院更緊貼大城巿的精華心臟地帶，更便利信徒參拜及遊客參觀，假日香火尤其鼎盛。
2011年11月19日傍晚，我依據旅遊資訊到北京路旁的「越秀區西湖路27號」，準備品嚐「大佛寺素食閣」的素菜，不料該處貼出「已遷移大佛寺內」，花三分鐘到惠福東路的大佛寺內找素餐。
「大佛寺素食閣」裝設頗讓人覺得古色古香，寧靜和諧，服務人員相當和藹可親，與一般餐廳的服務態度相差很多，在這佛音繞耳，環境優雅的齋堂，我點了六樣（明知過量，但是由於報導及拍照需要，不得不超量點菜）：
1.老椰子炖竹笙15元
2.大佛寺手卷8元
3.布袋禪機15元
4.紅豆生南國5元
5.海茸湯8元
6.招牌長壽麵10 元
「老椰子炖竹笙」是用紅棗、人蔘、紅棗、枸杞、當歸等中藥材，配老椰子顆粒及竹笙一起熬燉，中藥味道甚沈重，湯喝下去後有一點暖流冒上來。「大佛寺手卷」有椰菜、素肉鬆、沙拉醬可選擇，我選椰菜手卷，蠻新鮮可口的。「布袋禪機」內包裹麵皮、素鮑魚、素海蔘、蕃石榴汁，口感甚佳。我本來點「紅豆生南國」兩片烤餅，服務員說一片切成四塊供給一個人吃足夠了，不需點到兩片，送來烤餅入口酥脆香甜。「海茸湯」這盅微酸帶鹹苟芡湯汁甚合我味，一下子便喝光，實在清爽順喉。「招牌長壽麵」好吃，但我只能吃不到五分之一，肚子太飽了，無法再裝下這麼一大碗公的麵食，我看很多人就只點此長壽麵，看來真的是招牌菜品。
千年古寺，長久傳襲下來的素齋美食令人讚嘆，上個月我在成都文殊寺連續三天，每天去吃它的午餐或晚餐，迄今仍讓我對它的美妙食物回味不已。這兩座千年古寺，不論是成都文殊院的「大鍋菜」或廣州大佛古寺的「小鍋菜」，我都要向讀友們大力推薦：值得去品嚐。
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如何到達：
「大佛古寺」：地鐵1、2號線公園前站，廣州巿越秀區惠福東路 號