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百年酒樓「陶陶居」

廣州兩家聲名隆盛的餐飲百年名店:「蓮香樓」(清光緒十五年,公元1889年創建)及「陶陶居」(清光緒六年,公元1880年創建)都提供經典粵菜料理。

「陶陶居」與「蓮香樓」都同在荔灣區第十甫路,座落於有名的上下九步行街鬧區地帶,兩家百年餐飲老字號斜對面而立。「陶陶居」樓高四層,是一棟典型的嶺南建築風格大樓,紅牆綠瓦,雕樑畫棟,堂間氣派,採光明亮,毫無壓迫感,各種裝置陳設器物典雅精緻,頗具古色古香風味,一樓和三樓是經營「大菜」,二樓為「小吃」專賣。

我偕同一位廣州朋友同去「陶陶居」體驗百年廣式小吃,不料上到二樓「小吃廳」,全場大爆滿,拿到「37」牌號,問櫃檯要等多久才能候到座位,答以:「很難說。」,我靈機一動,對朋友說:「不如就隨機應變,改到大菜廳品嚐小吃。」

於是兩人相偕下到一樓,馬上就被領到與其他客人併桌的座位。點了菜譜裡的「小吃」菜品:

南瓜百合香芋煲32元、拍蒜撈掌翼25元、雙味雙拼38元、醬油蘿蔔皮15元、果醋花生12元、米飯2碗6元。

其實只有兩個人吃,還是可以減少點一樣菜品的,因為結帳時,我們桌上仍剩下一半食物,廣州朋友打包回家做隔天的早餐。

說起來蠻奇怪的,以上五樣菜品,我竟然最喜歡吃15元一盤的「醬油蘿蔔皮」及12元一盤的「果醋花生」。

「南瓜百合香芋煲」的百合是上等食材,南瓜及香芋我則不太欣賞。「拍蒜撈掌翼」顧名思義我以為是一道有特色的風味小吃菜品,啃起來卻與「雙味雙拼」一樣覺得沒有什麼特別之處,也許粵菜燒烤鹵煮等烹製技術太高超,我吃過太多「超級美味」粵式料理食物,品評標準拉得太高吧。

「陶陶居」最令人印象深刻(包括作者)的便是那一塊黑底金字「陶陶居」扁額,書法實在漂亮,是戊戌變法主角,梁啟超的老師康有為所題寫,左邊有署名「南海康有為」幾個字,真正「陶陶居」的金字招牌。

我建議讀友,如果到廣州時間充裕,不妨撥冗到「陶陶居」嚐嚐「大菜」或「小吃」,順便欣賞大哲康有為的漂亮書法,是一件值得體驗的事。
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如何到達:
「陶陶居」:地鐵1號線長壽路站,廣州巿荔灣區第十甫路20號,電話:020-81396111,營業時間:06:15-23:30

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