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「台灣小吃」拼「北京小吃」

北京天安門廣場前面最出名、最熱鬧的「前門大街」,已經繁榮數百年了,這條大街是南北走向,在大街中段之處有一條橫街與「前門大街」齊名,在西邊的名叫「木柵欄」,東邊橫街是「鮮魚口街」。

步履龍頭「內聯升」、絲綢霸主「瑞蚨祥」、藥聖殿「同仁堂」、茶葉大王「張一元」及「大觀園」……等等中外聞名的各業龍頭之雄偉高層古代建築總部大樓皆座落於此,走在這些氣勢攝人的大柵欄街道建築群中,有一種特殊感覺。台灣人一定會注意到擠在「大柵欄」建築群中有兩棟大建築,掛的是台灣茶葉大王天仁茗茶董事長李瑞河主持的「天福茗茶集團」,以及兩岸知名的「康師傅」,魏家兄弟不僅已經開拓出中國的「康師傅飲料」大片江山,大柵欄掛出的是另一張「康師傅牛肉麵」招牌。

從「大柵欄」街橫過「前門大街」,便是對面的「鮮魚口美食街」,街口懸立的橫樑特別標示是「鮮魚口『老字號』美食街」,向大眾明白告示:我們「鮮魚口街」和一般普通美食街不同,我們裡面的店舖係以「老字號」為主。

事實上,「鮮魚口」自古以來即是北京著名的老字號美食街,現在正在改造中,希望使食客的用餐環境更舒適,吸引更多中外「遊客」來當「食客」,大致上,硬體建築業已完工,一部份百年老字號紛紛遷進來營業。

北京人或以前曾經來過「鮮魚口」逛過的外地人,現在來到整建過後的鮮魚口,會很驚奇:這裡冒出一大片「台灣園地」來啦!

「鮮魚口」是一個讓人滿足口腹之慾的地方,「台灣園地」當然也以「食、衣、住、行、育、樂」人生六大生活領域中的首要「食」為主。

這片新開發的「台灣園地」,佔地面積頗大,在這裡您可以看到規劃完整,設計明亮的幾個區塊:

◎台灣夜市

每天下午三時晚上十一時營業,我去過三次,發現傍晚五點鐘左右人潮便已相當聚集了,假日更是可使用「人潮洶湧」來形容。

台灣夜市區域裡不是只有「攤位」而已,還有日夜都營業的「店面」,例如台北知名「維格餅家」、「台灣商品館」、「鄧麗君音樂生活館」、「鄧麗君衍生商品館」、「台灣美學生活館」、「台灣映象藝術中心」、「台灣名品中心」、「金馬及阿里山特產館」及幾家經營台灣特產、風味餐飲的裝璜、氣派、規模、創意皆是可圈可點,讓人從心裡不禁給他們「讚」一聲。

擺在戶外的攤位,均統一規格、形式、招牌,攤位之間留有寬敞空間,不會有擁擠雜亂之感,各攤位的環境衛生相當重視,比台灣夜市「高級」、「進步」多了,真正做到「示範夜市」標準了。

攤位上賣的食品臚列如下,請檢視一下:哪一樣不是台灣夜市食物?

「蚵嗲」、「蘿蔔糕」、「芋頭簽」、「美濃炸糕」、「海鮮捲」、「阿宗麵線」、「屏東小鳥」、「台南安平魚蛋丸」、「士林夜市牛排」、「棉花糖」、「麻油雞」、「烤鳥蛋」、「烤年糕」、「烤生蠔」、「烤魷魚」、「黃金蝦球」、「榴槤酥」、「臭臭鍋」、「轟炸雞」、「牛皮糖」、「烤秋刀魚」、「烤蝦」、「西門町甜不辣」、「黃金地瓜丸」、「香芋地瓜冰淇淋」、「台南春捲」、「熱狗」、「台灣滷味」、「新竹貢丸」、「新竹炒米粉」。

◎台灣小吃街

在海外看到這麼有規模的「台灣小吃街」,實在備感親切,又播放鄧麗君、蔡琴、江蕙等台灣歌星音樂,台灣情調濃郁。

設在地下樓層,冷氣開放,每天營業11個小時(上午11時到晚上10時),當您見到「台南胡同」、「嘉義街」……時,不要懷疑是不是眼花了?這裡千真萬確是在北京。

北京人中摻雜少數台灣人的台灣小吃街,經常人聲鼎沸,我有一次還找不到座位歇腳。這些「台灣小吃」應該都是台灣人耳熟能詳,其中很多品項並且吃過的台灣各地著名小吃:

「四神湯」、「蚵仔煎」、「臭豆腐」、「滷肉飯」、「棺材板」、「關東煮」、「車輪餅」、「肉羹」、「肉圓」、「鹽酥雞」、「擔仔麵」、「米糕」、「大腸包小腸」、「碗粿」、「年肉麵」、「三杯雞」、「炸雞」、「●●」、「焢肉飯」、「燒肉粽」、「鹹湯圓」、「蘿蔔糕」、「天婦羅」、「蟹肉羹」、「蝦卷」、「雞卷」、「蝦仁羹」、「炒米粉」。

◎阿里山廣場

諾大的廣場,擺放阿里山神木及阿里山小火車,富有創意,現場有演奏或演唱,可以買一杯飲料在雅座上觀賞聆聽表演,是歇腳休憩的好所在。

神木及小火車是遊客的拍攝背景主題,「阿里山」及「日月潭」對大陸同胞的名氣太大了。

◎台灣會館

原名「全台會館」,在后鐵廠胡同,因地域偏僻而出售。清光緒22年(1986年)擇大蔣家胡同(今「大江胡同」)建議「台灣會館」,由福建省管理,民國26年(1937年)改由「台灣旅平同鄉會」自管。

清代舉人考試在福建進行,進京由福建公車派送,自清代以來台籍人士共32人考中進士。1945年起旅平同鄉會以此地為中心,經常聚集聯誼。

因年久失修,「台灣會館」建築損壞嚴重,2009年重修竣工後投入使用,會館地上地下兩層總面積3880平方米。

以上是座落在「台灣小吃街」附近,緊貼「台灣夜市」的「台灣會館」大門上張掛的黃銅製「台灣會館簡介」文字說明,有興趣參觀到訪的人,請憑個人有效證件免費參觀,團體參觀請提前預約。每週僅開放參觀一天:(開館時間:星期二上午9:00-11:30,下午1:30-4:00)。

這片「台灣園地」,基於大陸同胞對台灣美食的「好奇心」及「新鮮感」,如果用心經營,我想應會生意鼎盛;但是,人們總常是「喜新厭舊」,要做到「一試便成主顧」並不容易,因此「老字號」很少,要經營成為「百年老店」的老字號餐飲店更是少之又少,「老字號美食店」的魅力即在此。

希望這片「台灣園地」能長期持續經營下去,也許若干年後也能成為在北京的「小吃老字號」餐飲店中的一部分,老鄉們,拼拼看啊!祝福大家鴻圖大展。
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如何到達:
「台灣園地(台灣夜市/台灣小吃街/阿里山廣場/台灣會館」:地鐵2號線前門站,東城區前門大街鮮魚口老字號美食街。

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