「全聚德烤鴨」、「東來順涮羊肉」是北京名菜，加上「狗不理包子」天津名菜，似已成為京津最具代表性的餐食。
這次我的「逛北京必嚐精選特色小吃」之行，「狗不理包子」自然列為「必選」食物，「必嚐」京津兩地的「狗不理包子」，看看有無差別？我的「老北京」朋友是「狗不理」粉絲，對我說：「在王府井的全聚德對面那家『狗不理』嚐嚐就可以了。和天津『狗不理總店』味道一樣啦！」
2011年9月1日中午，我赴王府井大街的「狗不理」王府井店，點45元套餐：
豬肉包子3個，山野菜包子2個，三鮮包子2個，香菇油菜包子2個，共九個包子；外加一小碟風味鹹菜、營養（小米）粥隨便喝。
另外加點飲料：冰梨湯一杯16元。
原想加點玻璃櫃內的小菜，無奈看看菜色，居然沒一樣想吃，因為全皆不具特殊性或引人開胃的念頭。
我座位旁的一桌三個人合點一份45元套餐，三人分享，看他們的樣子可能是內陸地區來旅遊的，也許捨不得每人花費45元吃一套吧，我知道45塊人民幣如果在西部例如寧夏、西康、青海、貴州等僻遠地區，是一筆不小的數目，吃一頓飯花人民幣45元會心痛的。
也許我向來對包子不是很喜歡，「老北京」朋友推薦我去吃北京極負盛名，有很多家連鎖店的老字號「慶豐包子舖」，我勉強去吃過次後，沒什麼特別感覺，便沒下筆報導，也許「狗不理包子」不像傳說中的那麼美味，也許兩者都有可能的原因，我只吃了五個包子便不想再繼續吃了。冰梨湯倒是又再點一杯，連續只喝兩杯才過癮。
為了證實「老北京」朋友的話，我在9月13日又跑一趟天津,從「北京南站」（地鐵4號北京南站可銜接京津城際高鐵）專程到天津的「狗不理總店」吃包子。
天津「狗不理總店」在天津最繁華的「濱江道步行區」，獨棟三層樓房，氣派充分，一樓專給點吃「狗不理包子」，樓上豪華餐廳點大菜及包子。
一樓大廳接待室大理石鐫刻「狗不理起源」：
1858年，河北省武清縣（今之天津巿武清區）一個農家，四十多歲才喜得子，為求平安養大，取名「狗子」，這小狗子十四歲到天津習藝，當蒸舖伙計，由於心靈手巧，勤奮好學，很快習得一身好手藝，不甘終身被人雇用，乃擺攤賣包子，他製作的包子口感特別柔軟，鮮香不膩，外表如綻放白菊花，色、香、味、形皆具特色，於是大受人們歡迎，生意鼎盛。
因為生意太好，「狗子」老闆忙得無暇招呼顧客，無法抽出空檔來和人說話，只自顧忙自己的事，人們便說：「狗子賣包子不理人」傳來傳去後變成「狗不理人」，他的包子嗣後稱為「狗不理包子」。
袁世凱在天津練新軍時，曾把「狗不理包子」帶到北京，呈獻給慈禧太后品嚐，大受激賞，是故「狗不理包子」名聲大振，迄今北京仍可見到樹立「狗不理」招牌多多。毛澤東、鄧小平、周恩來、劉少奇、江澤民、胡錦濤多次品嚐，給予高度評價。
以上的「狗不理」簡介，在北京王府井大街的「狗不理」王府井店大門口，也有同樣鐫石說明。
在天津狗不理總店我在一樓點116元個人套餐，內容：
一、品種：
傳說豬肉包4個、傳統三鮮包1個、鮮蝦青?包1個、百年醬肉包1個、美味什錦包1個。
二、配菜：
特色營養（小米）粥1碗、特色；雙拚菜（數片凍肉、雪菜粒）及八寶醬菜1小包。
真的吃起來感覺和狗不理王府井店一樣，我豬肉包只吃一個，其餘品種包子因為都僅一個所以吃光。
人民幣116元折合新台幣534元，主角是八個小個頭包子；我拿這幾年國民平均所得美金二萬元的台灣來做比較，在台北巿區那幾樣「配菜」，任何高檔餐廳索價絕對不敢超過新台幣五十元，好了，就算不幸遇到「黑店」老板發狠心，強收新台幣134元，剩下八個小包子為400元，則每一個狗不理包子均價為新台幣50元（接近美金2元），台北物價高，還不致於收費如此高。天哪，即使全球公認物價最高的東京，恐怕也沒有敢收費如此鉅額的店家吧。
所以，我的結論是：因為這些小包子是「狗不理包子」，它賣的是「品牌」價位，全世界的包子最高知名度品牌，它要賣一?美金2元、3元、4元……隨它喊，反正必定總有人會買，中國人這麼多，即使只有萬分之一的中國人，一輩子只吃一次「狗不理包子」，營業額也是驚人的鉅額數字呀。它是「價格制定者」，因為它是賣方優勢市場優勢，客倌要吃「狗不理包子」，不管好吃不好吃，非得按照「狗不理」價目表付帳不可，這就是「品牌力量」，換言之，所謂「品牌價值」即在此。
像天津「狗不理包子」如此難得的「百年老店老字號」表現，實在令人刮目相看。寫到這裡，使我想起：全世界最有價值的品牌「可口可樂」，價值美金八百億元，它只不過是賣「飲料」罷了；同樣地，「狗不理」也只不過賣「包子」而已，兩者都不是新潮高科技行業，皆係賣簡單的「飲食」老商號，結果，由於長期的優質品牌效應，西方的可口可樂與東方的狗不理包子均能賺大錢，獲大利。
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如何到達：
「天津狗不理總店」：北京地鐵4號係北京南站搭乘「京津城際高鐵」29分鐘（一等車廂66元，二等車廂55元）到達天津站，下車走過站前解放鐵橋第三條橫街「濱江道」右轉直行；搭計程車10元。天津市和平區山東路77號（濱江道口），電話：022-27302540