台灣小吃公認種類多、精緻化、變化多、富創意，早就拓展到國外，大陸的東方大城市，例如上海、北京、廣州、杭州等，都能見到台灣小吃的蹤跡。
大陸自從鄧小平實施改革開放，迄今已逾三十年之久，整個中國的經濟早已起來，外滙存底更高達二兆美金，居世界第一位，各國早已搶進大陸市場，其本土企業蓬勃壯大，大家皆有目共睹，此時台灣的中小型企業若還想似二、三十年前採用單打獨鬥方式開疆闢土，根本毫無成功機會。北京的前門台灣小吃專賣區從2011年4月開張，迄今祇經過幾個月，有人已經不看好，唱衰的人大有人在。
近年台商進軍大陸市場，像北京這樣採用「打群架」態勢，糾眾團結戰力，集體作戰的方式，最後能不能獲得成功，都還在未定之天，遑論單兵作戰，焉有勝算的可能性？
成都有好幾家太平洋百貨占住重要商業據點，上島咖啡可能不只兩家，不論怎麼說，台商在西部地區的出現，還是鳳毛麟角地少之又少，與台商在北、上、廣這些東部大城的出現數量相比，差距甚大。在重慶著名景點十八梯的較場口，在2011年10月重慶僅有三條地鐵線中的1號及2號線通車，將來計劃總共9條地鐵線營運，其「較場口站」是該兩條地鐵線的交會站，一棟超高雄偉，中國國民黨主席吳伯雄在花崗石上題字的「日月光中心」，矗立圓環路口，這座高廈及地下層是重慶最大高檔商場之一，並與「較場口」地鐵站共構，我研判幾年內，必將成為台灣「日月光集團」（全世界最大封測工廠）的超級金雞母，挾著三千萬人口的世界最大城市的收入漸豐人潮流量，「日月光中心」勢將日進斗金，澈底晉升為「金鑽級搖錢樹」，刻正招引商家進駐，現約僅三分之一空間在營業中（2011年10月），我看到台灣的「味千拉麵」已經在日月光購物中心開張，旁的「味千烤肉」裝璜好，尚未開門做生意，也許還在「待機」中。
看到「日月光中心」在重慶蓄勢待發，準備開始大發光（該處的公交站牌也以「日月光中心」命名，氣勢如虹），使我想到：此刻台商若想到西部來發展，像遠東集團、日月光這種世界級的大型企業集團，財大氣長，熬得過開發初期的慘澹經營困難，成功的機會比較大；若是一般中小型企業，特別是小吃餐飲業者，如果能跟隨這些「巨無霸」台商集團，所謂「大樹下好乘涼」，採取「猴子緊追老虎身後覓食」策略，則或許尚有成功發財機會，而對台灣西進的大型企業也是相得益彰吧。
古人許多金玉良言，例如：「事在人為」、「有為者亦若是」、「不打沒把握的仗」、「狐假虎威」、「借力使力」、「謀定而後動」等，台灣小吃業者開拓大陸西部市場，不是沒有成功的可能，在下樂意借花獻佛，將以上金玉良言免費奉贈台胞小吃業界。
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如何到達：
「成都遠東百貨」：成都地鐵1號線天府廣場站。
「重慶日月光中心」：重慶地鐵1、2號線較場口站。
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｜北京的前門台灣小吃專賣區｜
其中最值得讚揚的，便是由北京台商協會主導推動，設置在北京最繁榮地點之一，遊覽北京必到，餐飲老字號最集中，名氣遠播數百年的前門大街「鮮魚口美食街」，鳩集相當多數量的台灣小吃業者，闢建「台灣美食街」、「台灣夜市」，商家結市成為一塊醒目的「台灣小吃專賣區」。
大陸自從鄧小平實施改革開放，迄今已逾三十年之久，整個中國的經濟早已起來，外滙存底更高達二兆美金，居世界第一位，各國早已搶進大陸市場，其本土企業蓬勃壯大，大家皆有目共睹，此時台灣的中小型企業若還想似二、三十年前採用單打獨鬥方式開疆闢土，根本毫無成功機會。北京的前門台灣小吃專賣區從2011年4月開張，迄今祇經過幾個月，有人已經不看好，唱衰的人大有人在。
近年台商進軍大陸市場，像北京這樣採用「打群架」態勢，糾眾團結戰力，集體作戰的方式，最後能不能獲得成功，都還在未定之天，遑論單兵作戰，焉有勝算的可能性？
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｜台灣小吃尚有開發空間的中國西部｜
我在成都看到極少的台灣企業，例如太平洋百貨、遠東百貨、寶島眼鏡、味千拉麵、上島咖啡、仙蹤跡，在重慶更少，看過太平洋百貨、好樂迪、味千拉麵，解放碑的太平洋百貨樓上有高檔鬥牛士牛排海鮮餐廳。
成都有好幾家太平洋百貨占住重要商業據點，上島咖啡可能不只兩家，不論怎麼說，台商在西部地區的出現，還是鳳毛麟角地少之又少，與台商在北、上、廣這些東部大城的出現數量相比，差距甚大。在重慶著名景點十八梯的較場口，在2011年10月重慶僅有三條地鐵線中的1號及2號線通車，將來計劃總共9條地鐵線營運，其「較場口站」是該兩條地鐵線的交會站，一棟超高雄偉，中國國民黨主席吳伯雄在花崗石上題字的「日月光中心」，矗立圓環路口，這座高廈及地下層是重慶最大高檔商場之一，並與「較場口」地鐵站共構，我研判幾年內，必將成為台灣「日月光集團」（全世界最大封測工廠）的超級金雞母，挾著三千萬人口的世界最大城市的收入漸豐人潮流量，「日月光中心」勢將日進斗金，澈底晉升為「金鑽級搖錢樹」，刻正招引商家進駐，現約僅三分之一空間在營業中（2011年10月），我看到台灣的「味千拉麵」已經在日月光購物中心開張，旁的「味千烤肉」裝璜好，尚未開門做生意，也許還在「待機」中。
看到「日月光中心」在重慶蓄勢待發，準備開始大發光（該處的公交站牌也以「日月光中心」命名，氣勢如虹），使我想到：此刻台商若想到西部來發展，像遠東集團、日月光這種世界級的大型企業集團，財大氣長，熬得過開發初期的慘澹經營困難，成功的機會比較大；若是一般中小型企業，特別是小吃餐飲業者，如果能跟隨這些「巨無霸」台商集團，所謂「大樹下好乘涼」，採取「猴子緊追老虎身後覓食」策略，則或許尚有成功發財機會，而對台灣西進的大型企業也是相得益彰吧。
古人許多金玉良言，例如：「事在人為」、「有為者亦若是」、「不打沒把握的仗」、「狐假虎威」、「借力使力」、「謀定而後動」等，台灣小吃業者開拓大陸西部市場，不是沒有成功的可能，在下樂意借花獻佛，將以上金玉良言免費奉贈台胞小吃業界。
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如何到達：
「成都遠東百貨」：成都地鐵1號線天府廣場站。
「重慶日月光中心」：重慶地鐵1、2號線較場口站。