跳到主要內容

有70種以上北京小吃的著名小吃店

很多旅遊資訊裡都會提到北京的「護國寺小吃街」,又一定會提及「護國寺小吃店」,引起我高度注目及興趣。

「護國寺小吃街」位置絕佳,座落地鐵4號線「平安里站」出口,入口的巨大「護國寺小吃街」極為明顯。

「護國寺」正對面的「護國寺小吃店」,係由名人「舒乙」先生書寫的墨寶扁額掛在門口,護國寺大門前停車場一位難求,店內人潮幾乎日夜都不斷進出。

更醒目的是這兩層潔淨舒坦的清真北京「小吃店」,竟然是國家認定的「百年老字號」,門口還掛著「國家五星特級酒家」標誌。

看看櫃枱上方的價目表,連同各種飲品、炒菜等,這家「小吃店」供應的北京小吃品項恐怕已達百種了,哪裡只是「小吃店」而已?太謙虛了吧!?

我點了幾樣:

燒肉夾餅:5元一個,好吃!牛肉純真。

糖火燒:2元一個,層次分明,不會甜膩,好邪!

豌豆黃:1.5元一塊,雖是宮廷小吃,但這家清真館子做出來的豌豆黃比台北「京兆君」出品的好吃;當然,價錢方面:台北的貴太多了。

綠豆糕:2元一塊,如果不是怕血糖增高的話,我會至少連吃三塊。

炸豆腐湯:3元一碗,湯頭棒透了。

光看排隊的人潮,便知道百年老店的魅力了,我想它不僅早已達到「物美價廉」的生意興隆法則;另外,我還見到很多食客不光是在現場吃了而已,吃畢尚且又再購買這家「小吃店」的小吃才走人,外帶的人蠻多,從這些現象,應該可以說明該小吃店已經被顧客大眾認定為「物超所值」的地步了。

如果客倌吃飽後感覺有點撐著時,我建議閣下不妨順著「護國寺大街」散步到達「定阜街」,沿路可以參觀「梅蘭芳紀念館」、「舊輔仁大學(現為「北京師範大學繼續教育學院」)」、「恭王府」。

「恭王府」頗值得一看,看看清朝乾隆皇帝寵臣「和珅」的府邸是如何的豪華?和珅死後有一句歌謠說:「和珅倒,嘉慶飽」,其財富「富可敵國」當屬實也,此和珅府邸後來由慈禧太后賜給恭王,改稱「恭王府」。

到恭王府參觀後,也可乘坐人力車遊覽美麗的「什剎海風景區」。

以後我再到北京,如果時間不夠充裕,我必定會到「護國寺小吃店」點選我喜愛的北京小吃。
_____________________________________
如何到達:
「護國寺小吃街」:地鐵4號線平安里站B口
「護國寺小吃店」:地鐵4號線平安里站,西城區護國寺大街93號,電話:010-66181705

熱門文章

賺錢好比釣魚

同 宗陳君,是一 位業餘的「鈞魚高手」,並且是職業的「賺錢能手」 。 他把「賺錢之道」比喻為「釣魚之理」,認為兩者 的道理是相通 的。 「釣魚翁 」 就是「企業 經營人」,他 首先必需準備「釣具」,這些釣具,便是「資本、設備、人才」等。當釣具完全準備妥當了,釣魚翁需要選擇「能夠釣到魚的地方」,即找尋「市場所在」。 釣魚的地方確定之後,便要決定應該下放什麼「魚餌」,才能引誘魚群前 來上鉤,這個魚餌,就是「產品」,魚餌有蚯蚓、麵包屑、海草、鮮蝦...... 等 ,而「產品」的種類,更是五花八門,不勝枚舉。 萬事俱備之後,釣魚翁還需考慮「釣線」應該下垂到多深,才能釣到理想 的魚,套句商業用語,就是「產品價格定位」的問題,畢竟產品對象有高階層 、中階級、低階層之分,魚兒也有大魚、小魚,或是鰱魚之別的,牠們沉遊在 水中,都是有固定的層面,因此釣魚的位置,可不是能讓人隨便亂定的。 陳君說:「等您把這些『 釣魚論』 想通之後,運用到企業經營上,您的錢 則也就源源滾進了。」 _________________________________________________________ (作者:陳滄澤/本文刊載於1978年工商時報「經營的藝術」專欄)

美食天堂的美食來自五湖四海

上海美食種類甚多,因為上海是移民社會,幾百年前的上海只是一個小漁港,演變成如今的一千多萬人口國際大都會,所謂「上海人」,其祖先絕大多數原先都非上海人,係後來從各外地移入定居的,飲食文化自然非常多元、豐富,上海菜也是由外來菜色融合上海本地各種菜色後,逐漸發展成為本幫菜,所以說什麼是上海道地大菜?什麼是道地上海小吃?實在頗難完全明確定義。 上海人很務實,「好吃」最重要,哪管此菜此吃源從何處來?這應該是上海成為「美食天堂」的最大原因吧。   早期台灣人來上海聚居的地區「仙霞路」,便是經典上海美食天堂,台灣美食眾多,各國各地的美食、休閒、娛樂店家群聚,八月我和一位台灣朋友在仙霞路 649號,離「台灣85 度C」不遠處的「香港新旺茶餐廳」吃飯,我們點的餐食,我判斷應屬上海小吃類,因為符合「地方小吃」的定義:食材取自本地,就地取材的,用料簡便,烹調不會太繁瑣和費工費時,大眾化食物,價錢不會太貴 ……。   我們在這家香港茶餐廳,點吃:蟹子蝦仁炒蛋白 300克 42元、老式香港混醬蒸腸粉 400克15元、濃魚湯蚵仔泡飯 25元、冰火菠蘿油 50克 7元、荔枝特飲 340毫升 16元,可是我們兩個台灣人都不認為這些餐食是「大菜」,只能算是「小吃」,說它們是「香港小吃」和「上海小吃」,我們都認為:「都可以」或「都沒錯」。   ___________________________________________ 如何到達: 新旺茶餐廳:地鐵 3號線威寧路站,長寧區仙霞路 649號,電話:021-62901616

何不讓員工自行調薪?

台北一家著名的企管顧問公司,於去年七月一日,全面調整員工薪資。該公司總經理獨創一格,探取了別開生面的一種新方式,由員工自行調整整薪額。 總經理首先召集全體員工,公開宣佈: 「這次的調薪,由公司內每個人自己決定自己應該領取的理想薪額。譬如以月薪六千元的人為例,如果他覺得他的工資貢獻超過公司的報酬,認為公司給的薪資太低,他應該每月從公司領取六千五百元才算合理,那麼就要求調升五百元。反之,如果認為自己工作能力不足,不應該有六千元的待遇,那就無需調薪了。所有的要求調薪簽呈,限在本日送到人事室。」 「不過,要求加薪是你們的權力,要求工作的質與量,可便是公司的權利了。」總經理強調:「你們可以任意一早受公司給你們加薪的權利,但別忘了,也要盡力達成公司交給似們的義務,否則......」 結果,當天下午,所有員工都呈上要求加薪的簽呈,總經理也都一一按照各人的要求,批准如數調薪。甚至其中有人祗要求加薪三百元,總經理卻批給五百元。 總之,公司全體員工,人人皆大歡喜。 財務部把全公司員工加薪的總數額統計起來,總計此次的調薪,一共增加了公司百分之二十三點九的人事費用支出。 過了半年,「到了今年一月,總經理指示財務部把去年七月到今年一月的損益表,與前年七月至去年一月同期的損益表,做一比較。 損益表顯示:「去年七月至今年一月間的業績,比前年七月至今年一月,同期的業績增長率為百分之四十七點一,獲利率增加百分之三十二點六。」 總經理於是決定:最近將再實施一次「員工自行調薪」計劃。 總經理並不怕員工自行調薪過高,原因是,他事先已說明白:「加薪是員工要求享受的權利,努力工作則是他們享受權利之後應盡的義務,否則在權利48 與義務不平衡時?公司勢必要對他們......。」 _________________________________________________________ (作者:陳滄澤/本文刊載於1978年工商時報「經營的藝術」專欄)