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新天地沒有小吃,只有「貴」!

「新天地」是近幾年崛起的上海逛街用餐明星景點,把過去的上海特有建築「石庫門」裡弄住宅,經過縝密的創意規劃改造變身,成功地象徵上海積極追求流行,代表時尚的地方。

這個區塊位置在上海市中心的淮海中路、黃陂南路與馬當路之間,以興業路為界,劃分「南里」和「北里」兩大塊。南里主要供購物休閒,北里石庫門保存比較完整,以餐飲娛樂為主體功能。

漫步在老弄巷中,踏著青磚鋪設的步行道,會使人有時光重返民國初年的繁華上海感覺。 

上海人都知道這裡是目前上海最高檔的購物、餐飲、影視中心,「物」絕對美,但是「價」絕對不廉。咖啡廳、餐館每一家都特色十足,美侖美奐,只是要價嚇人。

這次我是盛暑到訪新天地,我觀察到:點選冰啤酒的人最多,我環視各餐飲店立於店門口的價目表,全都最少索價一杯需付40元人民幣以上。以2011年7月人民幣兌換新台幣、美元、日圓作比較,這樣的物價水準,已經追上台北、紐約、東京的最高檔消費啦! 

新天地的外國人特別多,前陣子熙熙攘攘、狂博報紙版面的「俏江南」餐飲店,它的戶外露天咖啡座居然有八成客人是黃髮白皮膚的洋人,相當引人注目。 

我去的那天剛巧碰到週末下午,人潮洶湧,到了夜晚時分,擁擠的程度真令人大開眼界,還好我一看情勢有異,趕快坐到寶萊納(Paulaner)的露天座區用餐,避開人潮。 

我在眾家高檔餐館中雀選寶萊納,是因為一來寶萊納是台商名人南僑化工陳飛龍董事長開的,他在台北開的寶萊納及點水樓很有名,我光顧過,感覺良好,想要比較一下兩岸的寶萊納有何不同。二萊新天地寶萊納座設北里廣場噴水池旁,地理位置絕佳,坐在寶萊納露天座觀賞人來熙往,勾肩搭背,打情罵俏,拍照留念......格外有趣。三則寶萊納女服務員的身材、臉蛋雖然沒有什麼特別,然而穿著德國姑娘的服裝,與寶萊納的景觀、桌椅、設備等甚搭調,看起來頗順眼又舒服。 原先我只想在新天地找個地方歇歇腿,看看有沒有小吃嚐一下而已,待瀏覽過寶萊納的菜單後,才猛然醒悟:這裡是「世界貴」地價的彈丸之地,哪有可能賣給客人物美價廉的小吃? 

我點了寶萊納招牌「鮮黑啤」(最小杯0.3L,單價48元人民幣),匈牙利牛肉麵疙瘩套餐,其實所謂的「套餐」就是:一盤(一般量)的煮牛肉塊及麵疙瘩糰,另加一小碗蔬菜水果沙拉而已。 

或許是我的嘴巴叼吧,對於鮮黑啤感覺口感還可以,牛肉及麵疙瘩則皆索然無味,雖然很想盡量把它們吃光,因為我知道這一盤食物很貴,不吃光實在不甘心,可是幾經努力吞嚥結果,仍然留下半盤的量,偏就嚥不下肚去。幸好沙拉有吃完,啤酒有喝光...... 結帳共人民幣186元,折合新台幣856元。 

 這一餐,我還是覺得:「值得!」;嘿,這裡是「新天地」耶! _________________________________________________________ 
如何到達:「新天地」:地鐵10號線新天地站 「上海寶萊納」:地鐵10號線新天地站

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萬華兩家半世紀粥店

大家都知道古稱「艋舺」的萬華地區是台北盆地最早發源地,因此聚集很多台灣古早味小吃攤舖,有些迄已傳承長達三代經營中。 有兩家粥店從四十多年前,我自台南北上求學的大學時期便開始光顧,歷經研究所深造、出社會工作,結婚、生子、到今天擁有兩個金孫,從未間斷去品嚐台式粥品及小菜美味。 「周記肉粥店」的名聲非常大,很少人不知道廣州街的「周記」,生意好得驚人,原因也許是因為靠近知名龍山寺,佔住地利之便,外來客很多,慕名而來的日本觀光客常見出入其間,每天從清晨六點到下午四點五十分,幾乎皆人潮不斷。 周記肉粥店在現址創立於1956年,使用生米加油葱、豆皮、蝦米熬肉湯而成,米粒個個分明,碗內有一小塊肉羹,趁熱呼嚕下肚,感覺很幸福,常見有人要連喝兩碗才過癮。周記最著名的配菜是「紅燒肉」,選取半肥半瘦裹地瓜粉油炸至呈金黃色後起鍋,吃起來外酥內嫩,沾秘製醬汁,特別有回甘口感。它的小菜品項甚多,都很精緻可口。 我點「紅繞肉」、「生腸頭」、「鯊魚煙」,加上肉粥一碗,共新台幣125元,一樣約美金一元,算貴嗎?我幾次看過日本觀光客結帳時,臉上露出「怎麼會這麼便宜?」的表情。 另外一家萬華當地人相掌捧場的「老艋舺鹹粥店」,創立同樣逾五十年,店址座落位置比周記肉粥店距離龍山寺稍遠的西昌街,生意就差周記頗多。 「老艋舺鹹粥店(營業時間:清晨六點到晚上十點)」的粥品與周記同屬台式古早味,一樣是生米熬煮,碗內有小白菜、油豆腐、竹筍及一小片紅燒肉等配料,湯頭清爽,米粒清白,呈白色顆粒狀,周記粥品則呈微黃色。這兩家的台式粥品與港式粥品熬得靡爛煳狀,完全大異其趣,嚴格說來,應算是「泡飯湯」才對。 我在「老艋舺」點招牌「紅糟紅燒肉40元」、「炸牛蒡天婦羅40元」、「粉腸50元」,加鹹粥一碗20元。付帳心甘情願,心想:「俗又大碗,物超所值。」 仔細觀察兩家老粥店的顧客差別,周記的客人以穿皮鞋為多,老艋舺則常見拖鞋客,顯示周記主打「外來客」,老艋舺奉「本地客」為主流。 平實而論,老艋舺比周記的食品份量多些,感覺老艋舺似乎比較便宜點,可能是受本地客青睞的主要原因。幾十年來,我常去萬華吃粥,選擇「老艋舺」的次數比「周記」多,多走幾步路,還可順便參拜老艋舺鹹粥店附近的另一座艋舺名剎「青山宮(1856年,清咸豐六年)建立」,並逛逛「華西街觀光街道」,有助胃腸消化。  ___________________...

走了一小時才找到早餐館子

說出來,住在台灣的人很少人會相信竟然有這種事:在全世界最大城市的最繁榮最熱鬧的小區塊內,居然找不到一家餐館吃早餐廳!? 2011年10月13日下午我飛抵重慶,住在解放碑附近(從我住的地方步行十五分鐘即可到達解放碑),隔日早上七點半出門想找早餐吃,既然此行是為尋找地方特色小吃,就不應該住大飯店吃大餐或吃全球性一致的麥當勞、肯德基,一路上見到的攤販及桌椅擺置在路旁的早餐店,我看了又看,實在提不起勇氣買來吃,畢竟我這趟行程,要在四川進行「必嚐精選特色小吃」考察工作,時間長達半個月以上之久,絕對不可剛剛出師就腸胃不適,對於那些路邊飲食,只好敬而達之。 重慶的早上,上班上學的人蠻多,我在住處附近幾條街道巡行,不停地尋找比較能使我放心吃早餐的地方,譬如說看起來比較明亮潔淨的小餐館、早餐店……。 真的很奇怪,竟然走了超過半小時,毫無所獲,這時我已經偏離往解放碑步行區的方向了,我突然想到:解放碑步行區有許多大酒店,就進酒店內去用早餐啦,趕緊調整腳步方向,往解放碑前進。 走到地鐵2號線臨江門站出入口,那地方是公交車轉運密集處,果然人流旺盛,有幾家早餐店在營業中。可是店門口皆擠著一大堆人在搶買外帶早餐食物,往店內瞧,嚇,每家店都座無虛席,大爆滿,有些人就站在桌邊等著座位空出來……。 祇好找酒店吃早餐了。 當我正準備進入一家酒店時,猛然瞧見一家寫著「桂林米粉」四個大紅字,兼賣福利彩券的餐館,往館子裡面看,光線明亮,上好桌椅,還有夾著幾份報紙的報架,祇是令人好奇的是:為什麼餐館內似乎只有幾位工作人員在走動,沒看到客人? 此刻,因為我從住處業已走路逾一個鐘頭,肚子有點小餓,便入內叫來一碗肥腸米粉12元,服務員告訴我:加上沙茶豆豉及紅油辣椒會更好吃。我恐怕上火,便又叫一罐王老吉涼茶5元來退火。 呵,桂林米粉滑溜溜的送入口中,好爽! 說真的,這一碗桂林米粉,如果被敲詐而支付20元,我都甘願,因為太美味可口了;尤其步行至少一個小時後,好不容易才苦苦找到這一家讓我安心吃早餐的館子,我覺得「物超所值」矣!。 我在這家早餐「雅座」吃畢桂林米粉,喝光王老吉涼茶,看完重慶晨報,大約三十分鐘內,只見到兩個穿西裝打領帶的白領年輕人入店內吃早餐。 為什麼附近幾家早餐店人潮汹湧,而這家米粉店卻門可羅雀,生意冷清到這樣子? 原因猜測可能是這家店的早餐一份是8-12元,有最低消費額的規定限制,其...

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