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西施吃的豆花

「上海老街」很少吃店,從高大雄偉的「上海老街」牌坊進入,右手第五家「西施豆腐坊」簡直像萬綠叢中一點紅,在眾多字畫、古籍、古董、文物店舖中是唯一的餐飲小吃店,很好找,名字又取得好:以「西施」為店名,當然引人注目。 

遺憾的是,豆腐坊坊主並不是西施,而是由一位年長阿姨掌櫃。 

店裡賣多項食品,我點「甜豆腐花」及「香辣田螺」。 

不料卻帶給我太意外的驚喜,吃後不禁在心裡大聲吶喊:「押對寶了!」 

這「甜豆腐花」在細嫩的豆花裡加冰糖水、紅豆、桂花漿,一碗人民幣8元,實在太好吃!我向來愛吃豆花,吃了幾十年的豆花,至少吃過幾百碗的甜豆花,卻從未吃過如此細緻、彈Q、不死甜、順溜、潤滑、化口的香甜美味豆花,只吃一碗真的太不過癮了! 

我很好奇:台灣賣豆花的那麼多,為何不能做出像西施豆腐坊這樣讓人一吃就上癮的豆花來? 

另一道「香辣田螺」一碗9元,也是好吃極了!在台灣我沒有見過這樣巨大的田螺,照片中四個田螺中最小的那個田螺,就是我們台灣一般常見的田螺尺寸,西施坊賣得田螺大的可怕。原先我以為這樣大的田螺肉質應該很粗糙,入口後才知螺肉細Q,極具嚼勁,香辣味道適中,真是一道人間美味矣! 

「甜豆花」,台灣有,卻精緻不如西施坊;「香辣田螺」,台灣沒有,只有遠來此處享用。

唉,俱皆遺憾事呀! 
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如何到達: 「西施豆腐坊」地鐵10號線豫園站,黃埔區方濱中路454號,電話:021-53831733

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