香港是彈丸之地，没土地生產農產品，可食用的動植物多從大陸、越南、海南各地運來，只有海產豐盛，因為香港四面環海而使得「海鮮酒家」特多，因此，「到香港而不吃海鮮」就變成很奇怪的事了。
然而，如眾所知，香港的消費高，舉世聞名，海鮮雖是他們香港餐飲業的強項，觀光客到有名氣的海鮮大酒家大啖一餐海鮮美食下來，少有人看到帳單而不吃驚的。
「老香港」朋友告訴我，如要吃海鮮，在尖沙咀、中環這些鑽石地帶吃，那是冤大頭，倒不如去比較僻遠的小地方，美味一樣，收費卻差距很大。
以前我常來香港，一有空閒，最喜歡搭乘橫越「香港島」的有軌雙層電車，愰呀愰呀，隨意看，隨便下，任意逛，到處吃，既經濟又實惠，逍遙自在，舒服暢快，香港島上的那條著名老電車路，全島頭尾共有一百多個停靠站，站站都停車隨客上下車，後門上，前門下，下車才付錢，我記得以前是成人港幣壹圓，現在調漲為貳圓參角（合理，汽油已經狂漲太多次了），搭一站與搭一百站，收費一律同價，只要您不下車就不用付錢，幾乎每一｜三分鐘就會來往一班車，無需等車。
我最喜歡坐在電車上層，盡量搶坐車頭位置，居高臨下，一目瞭解，視野廣濶，通風涼快。對於觀光遊客來說，恐怕沒有再比搭乘橫跨香港島電車更「經濟」、更「實惠」、更「有趣」、更「暢快」的「省錢遊覽」方式吧，迄今已經幾十年了，我對此「聰明旅遊行程」樂此不疲；可惜，如果是採用跟團旅遊方式恐怕便難以享受此種樂趣了，因為「要花時間」，並且導遊將「無油水可揩」，頂多旅行社可能只會特惠給遊客坐個一兩站嚐試一下，體驗一會兒而已。
2011年11月13日（星期日），我選擇香港島電車總站（也是起點站和終點站）的「筲箕灣站」，做為我吃香港海鮮，拜訪漁村的地方。
從電車「中環站」（站名編號：68w，西行第68站）搭到「筲箕灣站」（1w），全程一個多小時，只有「中環｜北角」段還會偶而看到洋人上下車，在「北角－筲箕灣」上下車的全係香港民眾。
我會挑選「筲箕灣」，是因：
1.那裡有一座「天后古廟」
2.那裡有一座「香港海防博物館」
3.那裡有一個傳統漁村市場
一般訪港遊客，據調查通常只有二到三天，不會到像筲箕灣這種偏遠小漁港地方，所以雖是涼爽的星期假日，筲箕灣人潮並不多，可是街上的「海鮮酒家」等餐館數量卻不少，我想：來筲箕灣的訪客諒以港人居多吧，看樣子似乎我「來對地方了」，到訪真正「具有地方特色」地點，才是自助旅遊背包客尋訪之目的地。
在「筲箕灣電車總站」迴轉道旁，我發現一家「新釗記」餐廳，客人甚多，皆是港人模樣，看似筲箕灣本地居民為多，張貼在玻璃窗上的菜牌有多款「蒸魚類」菜品，依據我對「餐飲烹調」的專業知識，我瞭解：只有「新鮮」的魚，廚師才敢採用「蒸」的烹調方式做菜，因為如果魚不新鮮，經過蒸後，端出放到食客面前，鼻子一聞必定出窘，原形畢露；不像使用「炸」、「炒」烹調方式並添加大量葱蒜、辣椒、胡椒、醬料、油膏、糖鹽醋……等調味品，或許能夠掩蓋過腥臭味道。
是故，我判斷這家「新釗記餐廳」的海鮮食材必屬「新鮮」之類，而食材只要新鮮，就算僅用最簡單的清水煮燙方式；端出來的食物便是「鮮美」了。
果然，我只點一款「梅菜蒸鯇魚」套餐（附鹹菜排骨湯一大碗、白飯一大碗、熱茶一杯）45元，另因天熱加點凍茶蜜一杯7元，這樣的菜色，如果在尖沙咀、中環地帶，大概會被索費70元－80元。我要強調的是，這裡除了「味美」之外，還具備「價廉」的特點。
_____________________________
如何到達：
「新釗記餐廳」：地鐵筲箕灣站，香港島筲箕灣金華街12號，電話：852-28861418
然而，如眾所知，香港的消費高，舉世聞名，海鮮雖是他們香港餐飲業的強項，觀光客到有名氣的海鮮大酒家大啖一餐海鮮美食下來，少有人看到帳單而不吃驚的。
「老香港」朋友告訴我，如要吃海鮮，在尖沙咀、中環這些鑽石地帶吃，那是冤大頭，倒不如去比較僻遠的小地方，美味一樣，收費卻差距很大。
以前我常來香港，一有空閒，最喜歡搭乘橫越「香港島」的有軌雙層電車，愰呀愰呀，隨意看，隨便下，任意逛，到處吃，既經濟又實惠，逍遙自在，舒服暢快，香港島上的那條著名老電車路，全島頭尾共有一百多個停靠站，站站都停車隨客上下車，後門上，前門下，下車才付錢，我記得以前是成人港幣壹圓，現在調漲為貳圓參角（合理，汽油已經狂漲太多次了），搭一站與搭一百站，收費一律同價，只要您不下車就不用付錢，幾乎每一｜三分鐘就會來往一班車，無需等車。
我最喜歡坐在電車上層，盡量搶坐車頭位置，居高臨下，一目瞭解，視野廣濶，通風涼快。對於觀光遊客來說，恐怕沒有再比搭乘橫跨香港島電車更「經濟」、更「實惠」、更「有趣」、更「暢快」的「省錢遊覽」方式吧，迄今已經幾十年了，我對此「聰明旅遊行程」樂此不疲；可惜，如果是採用跟團旅遊方式恐怕便難以享受此種樂趣了，因為「要花時間」，並且導遊將「無油水可揩」，頂多旅行社可能只會特惠給遊客坐個一兩站嚐試一下，體驗一會兒而已。
2011年11月13日（星期日），我選擇香港島電車總站（也是起點站和終點站）的「筲箕灣站」，做為我吃香港海鮮，拜訪漁村的地方。
從電車「中環站」（站名編號：68w，西行第68站）搭到「筲箕灣站」（1w），全程一個多小時，只有「中環｜北角」段還會偶而看到洋人上下車，在「北角－筲箕灣」上下車的全係香港民眾。
我會挑選「筲箕灣」，是因：
1.那裡有一座「天后古廟」
2.那裡有一座「香港海防博物館」
3.那裡有一個傳統漁村市場
一般訪港遊客，據調查通常只有二到三天，不會到像筲箕灣這種偏遠小漁港地方，所以雖是涼爽的星期假日，筲箕灣人潮並不多，可是街上的「海鮮酒家」等餐館數量卻不少，我想：來筲箕灣的訪客諒以港人居多吧，看樣子似乎我「來對地方了」，到訪真正「具有地方特色」地點，才是自助旅遊背包客尋訪之目的地。
在「筲箕灣電車總站」迴轉道旁，我發現一家「新釗記」餐廳，客人甚多，皆是港人模樣，看似筲箕灣本地居民為多，張貼在玻璃窗上的菜牌有多款「蒸魚類」菜品，依據我對「餐飲烹調」的專業知識，我瞭解：只有「新鮮」的魚，廚師才敢採用「蒸」的烹調方式做菜，因為如果魚不新鮮，經過蒸後，端出放到食客面前，鼻子一聞必定出窘，原形畢露；不像使用「炸」、「炒」烹調方式並添加大量葱蒜、辣椒、胡椒、醬料、油膏、糖鹽醋……等調味品，或許能夠掩蓋過腥臭味道。
是故，我判斷這家「新釗記餐廳」的海鮮食材必屬「新鮮」之類，而食材只要新鮮，就算僅用最簡單的清水煮燙方式；端出來的食物便是「鮮美」了。
果然，我只點一款「梅菜蒸鯇魚」套餐（附鹹菜排骨湯一大碗、白飯一大碗、熱茶一杯）45元，另因天熱加點凍茶蜜一杯7元，這樣的菜色，如果在尖沙咀、中環地帶，大概會被索費70元－80元。我要強調的是，這裡除了「味美」之外，還具備「價廉」的特點。
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如何到達：
「新釗記餐廳」：地鐵筲箕灣站，香港島筲箕灣金華街12號，電話：852-28861418